Brandy nenapodobitelné sladké chuti, uznávané jako zcela samostatná jedinečná kategorie mezi zrajícími destiláty.
K výrobě Metaxy se používají sluncem vysušené vinné hrozny tří druhů, které se destilují a zrají minimálně tři roky v dubových sudech, počet let je na lahvích označen počtem hvězdiček.
Po skončení procesu zrání se destilát míchá s archivními ročníky muškátových vín a tajnou směsí řeckých bylin. Tato směs pak ještě půl roku zraje. Tím se výrobní proces liší od postupů používaných u klasických brandy. Obsah alkoholu je 38 procent.
Populární míchaný drink SunTonic: do vyšší sklenky bez nožky, led, 4 cl METAXY*****, doplnit 2 dcl tonic water, vložit plátek pomeranče řez citronu.
| Vlastnosti neřesti | |
| Obsah alkoholu | 38% |
| Objem | 0,7 l |
| Oblast původu | Řecko |
